Схема первого предложения:

Тут (обстоятельство) она (подлежащее) чихнула (сказуемое), стены (подлежащее) задрожали (сказуемое), пол (подлежащее) поехал (сказуемое) из-под ног (обстоятельство), а (союз) доктор (подлежащее) кинулся (сказуемое) к столу (обстоятельство), чтобы (союз) удержать (сказуемое) пинцеты (дополнение), карандаши (дополнение), колбы (дополнение), бумаги (дополнение) и (союз) множество мелочей (дополнение).

Знаки препинания:

• Запятая между однородными подлежащими (стены, пол) и однородными дополнениями (пинцеты, карандаши, колбы, бумаги и множество мелочей).
• Запятая перед союзами "а" и "чтобы", соединяющими части сложного предложения.