Решение задачи:

1. Найдем скорость самолета:

   $$2700 \div 3 = 900$$ (км/ч)

2. Найдем скорость поезда:

   $$720 \div 8 = 90$$ (км/ч)

3. Найдем, во сколько раз самолет двигался быстрее поезда:

   $$900 \div 90 = 10$$ (раз)

Ответ: в 10 раз самолет двигался быстрее поезда.