В тексте Вани предложения "За окном поезда мелькают поля. За окном мелькают реки. Мелькают леса." содержат однородные члены. Недостаток заключается в том, что эти предложения можно заменить одним предложением с однородными членами, чтобы сделать текст более лаконичным и выразительным.
Заменим выделенные предложения одним предложением с однородными членами:
За окном поезда мелькают поля, реки и леса.