1. Солнце стояло низко над горизонтом.
В данном предложении 4 словосочетания, так как в нём 4 группы слов, связанных между собой по смыслу и грамматически.
2. В ночном небе светят яркие звёзды.
В данном предложении 5 словосочетаний, так как в нём 5 групп слов, связанных между собой по смыслу и грамматически.