Пусть нужно взять x кг свежих яблок. При сушке они теряют 84% массы, значит остается 100% - 84% = 16% массы.
Тогда 16% от x - это 12 кг. Получаем уравнение:
$$0.16x = 12$$Разделим обе части уравнения на 0.16:
$$x = \frac{12}{0.16} = \frac{1200}{16} = \frac{300}{4} = 75$$Ответ: Надо взять 75 кг свежих яблок.