Пусть целый арбуз - это 1.
1) $$\frac{3}{10} + \frac{5}{10} = \frac{8}{10}$$ - съели Миша и Саша.
2) $$1 - \frac{8}{10} = \frac{10}{10} - \frac{8}{10} = \frac{2}{10} = \frac{1}{5}$$ - съела Наташа.
Ответ: $$\frac{1}{5}$$ арбуза.