Какой будет результат выпечки, если сырьё, требующее размораживания, начать выпекать без дефростации?

Question

Вопрос:

Ответ:

Accepted Answer

Вариант ответа	Объяснение
Выпечка будет качественной	Это неверно, так как замороженное сырье не успеет прогреться и пропечься равномерно.
Выпечка подгорит	Этот вариант возможен, так как верхний слой может быстро нагреться и подгореть, в то время как внутри выпечка останется сырой.
Выпечка будет некачественной и плохо пропечётся	Правильный ответ. Замороженное сырье не позволит выпечке равномерно подняться и пропечься, что приведет к плохому качеству.
Тесто не поднимется	Этот вариант тоже возможен, но не всегда, так как зависит от типа теста и рецепта.