18. Какие питательные вещества содержит плод земляники?

Плод земляники содержит следующие питательные вещества: * **Витамины**: Витамин C (аскорбиновая кислота), витамины группы B, витамин K, витамин E. * **Минералы**: Калий, магний, кальций, железо, марганец, цинк. * **Углеводы**: Глюкоза, фруктоза, сахароза. * **Органические кислоты**: Лимонная, яблочная, салициловая. * **Пектины**: Способствуют улучшению пищеварения. * **Антиоксиданты**: Антоцианы, кверцетин (защищают клетки от повреждений). Таким образом, плоды земляники богаты витаминами, минералами, углеводами и антиоксидантами.