Как вы понимаете выражения видимо-невидимо, усатые колосья? В каком значении употреблено слово хлеб?

Видимо-невидимо - это значит, что колосьев очень много, так что их сложно сосчитать.

Усатые колосья - это колосья, у которых есть длинные тонкие волоски, похожие на усы.

Слово хлеб употреблено в значении зерна, из которого делают муку, а затем и хлеб.