Решение:
1. Найдем, сколько сушеных вишен получается из 1 кг свежих: ( \frac{21}{140} = 0.15 ) кг.
2. Найдем, сколько сушеных вишен получится из 160 кг свежих: ( 160 \cdot 0.15 = 24 ) кг.
3. Найдем, сколько свежих вишен нужно для 1 кг сушеных: ( \frac{140}{21} = \frac{20}{3} ) кг.
4. Найдем, сколько свежих вишен нужно для 31,5 кг сушеных: ( 31.5 \cdot \frac{20}{3} = 31.5 \cdot 6.67 \approx 210 ) кг.
Ответ: Из 160 кг свежих вишен получится 24 кг сушеных. Чтобы получить 31,5 кг сушеных, необходимо взять 210 кг свежих вишен.