Прилагательное должно согласовываться с существительным, к которому относится, в роде, числе и падеже. Правильный вариант:
<li>гость, кованая <strong>ограда</strong></li>
В данном случае «ограда» - существительное женского рода, единственного числа, поэтому и прилагательное «кованая» должно быть женского рода, единственного числа.
Ответ: гость, кованая ограда