, дети остроумны и

Прилагательное должно согласовываться с существительным, к которому относится, в роде, числе и падеже. Правильный вариант:

<li>, дети <strong>остроумны и</strong></li>

В данном случае «дети» - существительное множественного числа, поэтому и прилагательное «остроумны» должно быть во множественном числе.

Ответ: , дети остроумны и