Пусть рост Алисы = 100% = 1.
Тогда рост Черной Королевы = 100% + 40% = 140% = 1,4.
Рост Белой Королевы = 100% - 30% = 70% = 0,7.
Чтобы узнать, во сколько раз Чёрная Королева выше Белой Королевы, нужно разделить рост Черной Королевы на рост Белой Королевы:
$$ \frac{1,4}{0,7} = 2 $$
Ответ: в 2 раза