Сорт — это группа культурных растений одного вида, искусственно выведенная человеком, обладающая определенными хозяйственно-ценными признаками (например, урожайность, вкус плодов, устойчивость к болезням).
Главное отличие сорта от вида заключается в том, что вид является естественной биологической единицей, возникшей в результате эволюции, в то время как сорт является искусственной единицей, созданной человеком путем селекции и гибридизации. Сорта обычно обладают более узким набором признаков, чем виды, и требуют ухода и поддержания человеком для сохранения своих характеристик.