Что такое насыщенный и ненасыщенный пар?

Насыщенный пар - это пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью. Иными словами, количество молекул, покидающих жидкость при испарении, равно количеству молекул, возвращающихся в жидкость при конденсации.

Ненасыщенный пар - это пар, который не находится в динамическом равновесии со своей жидкостью. В этом случае испарение преобладает над конденсацией.