Для решения этой задачи выполним следующие шаги:
1. Определим, сколько килограммов помидоров в среднем съедает один человек в год:
$$323 \text{ кг} \div 17 \text{ человек} = 19 \text{ кг/чел}$$
2. Определим, сколько килограммов огурцов в среднем съедает один человек в год:
$$2574 \text{ кг} \div 234 \text{ человек} = 11 \text{ кг/чел}$$
3. Сравним, каких овощей съедают меньше в среднем на человека в год:
$$19 \text{ кг} > 11 \text{ кг}$$, следовательно, огурцов съедают меньше.
$$19 - 11 = 8 \text{ кг}$$
4. Вычислим, сколько денег сэкономит человек, который не любит помидоры и ест вместо них огурцы:
* Расходы на помидоры: $$19 \text{ кг} \times 45 \text{ руб/кг} = 855 \text{ руб}$$
* Расходы на огурцы: $$11 \text{ кг} \times 30 \text{ руб/кг} = 330 \text{ руб}$$
* Разница в расходах: $$855 - 330 = 525 \text{ руб}$$
Ответ: Огурцов в среднем на человека съели в год меньше на 8 кг. Человек сэкономит 525 рублей.