Чтобы быстрее охладить воду в кастрюле, лучше положить лед на крышку кастрюли. Холодный воздух от льда будет опускаться вниз, охлаждая верхние слои воды, что ускорит процесс охлаждения всей воды в кастрюле. Если поставить кастрюлю на лед, охлаждение будет происходить медленнее, так как холод в основном будет воздействовать на дно кастрюли.