Правильный ответ: a) Yes, she loves volleyball.
Объяснение:
Вопрос задан в Present Continuous (Jane is playing), но ответ требует подтверждения и добавления информации о том, что Джейн любит волейбол, поэтому наиболее подходящий вариант - a) Yes, she loves volleyball. Вариант b) Yes, she does. грамматически верен, но не добавляет необходимой информации.