84. Характерные свойства тристеарата глицерина:

Пошаговое решение:

• 1) при обычных условиях находится в твердом состоянии — да (тристеарат — это твердый жир)
• 2) неограниченно смешивается с водой — нет (жиры нерастворимы в воде)
• 3) присоединяет водород — нет (стеариновая кислота — насыщенная, поэтому тристеарат не присоединяет водород. Присоединение водорода характерно для ненасыщенных жиров, например, триолеата)
• 4) гидролизуется под действием щелочей — да (омыление жиров, с образованием глицерина и солей стеариновой кислоты — мыл)
• 5) окисляется раствором перманганата калия — нет (в обычных условиях насыщенные жиры не окисляются перманганатом калия)
• 6) растворим в неполярных органических растворителях — да (жиры хорошо растворяются в неполярных и слабополярных растворителях, таких как бензол, эфир, хлороформ)

Ответ: 1, 4, 6