Мягкий знак (Ь) после шипящих на конце существительных пишется:
Камыш — существительное мужского рода, Ь не пишется.
Замуж — наречие, Ь не пишется.
Сыпуч — краткое прилагательное, Ь не пишется.
Растолочь — неопределённая форма глагола, Ь пишется.
Ответ: растолочь