Ответ:

Мягком — 2 слога: мяг-ком; ударение падает на первый слог.

м — [м’], согласный, звонкий непарный, мягкий парный;
я — [а], гласный, ударный;
г — [х], согласный, глухой парный, твёрдый парный;
к — [к], согласный, глухой парный, твёрдый парный;
о — [а], гласный, безударный;
м — [м], согласный, звонкий непарный, твёрдый парный.

6 букв, 6 звуков.

Поэты — 3 слога: по-э-ты; ударение падает на второй слог.

п — [п], согласный, глухой парный, твёрдый парный;
о — [а], гласный, безударный;
э — [э], гласный, ударный;
т — [т], согласный, глухой парный, твёрдый парный;
ы — [ы], гласный, безударный.

5 букв, 5 звуков.