Ответ:

В первом и третьем предложениях союз соединяет однородные члены. Во втором противопоставляются две части, поэтому подходит союз «а».

  1. Песня строить и жить помогает.
  2. Держи голову в холоде, а ноги в тепле.
  3. Ветер по морю гуляет и кораблик подгоняет.