Пусть общая масса овощей в магазине равна \( X \) кг.
По условию, 75 кг составляют 25% от всех овощей, то есть:
\( 0,25 \cdot X = 75 \)
Чтобы найти \( X \), разделим 75 на 0,25:
\( X = \frac{75}{0,25} = \frac{75}{\frac{1}{4}} = 75 \cdot 4 = 300 \) кг.
Ответ: 300 кг.