Ответ:

  1. «Терпение» и «труд» — однородные подлежащие; «перетрут» — сказуемое, «всё» — дополнение. Схема: [— и — = дополнение].

  2. «Мальчик» — подлежащее; «был слабый, но смелый» — сказуемое с однородными именными частями. Схема: [— =, но =].