3. Продолжи чтение. Любовь к этому блюду стала причиной того, что рецептов приготовления блинов огромное множество. Блины различают и называют по тому виду муки или крупы, которые идут на их изготовление. Традиционной основой является пшеничная мука. Но есть рецепты с использованием ржаной, гречневой, кукурузной и овсяной муки, а также манной и пшенной крупы. Различаются блины и по способу замешивания теста. Одни блины замешиваются на опаре, такие блины называются дрожжевыми. Если же дрожжи не используют, то такое тесто называют пресным. Блины бывают постными и скоромными. Это зависит от набора продуктов, входящих в состав теста. Скоромные блины замешиваются на молоке, кефире и простокваше с использованием яиц. Если же тесто готовят без использования продуктов животного происхождения, то такие блины будут постными.

Открыть фото

×