3. Определите основные задачи охраны труда: а) организация контроля за состоянием производственной и окружающей среды, организация контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, требованиям нормативных документов выпускаемой продукции, работ и услуг на всех этапах производства; б) предотвращение травматизма на производстве, профилактика профессиональных заболеваний, а также минимизация социальных последствий; в) предотвращение возникновения опасностей; г) всё вышесказанное.

Все перечисленные меры относятся к задачам охраны труда: контроль условий и безопасности производства, предупреждение травматизма и профессиональных заболеваний, а также предотвращение опасностей.

Ответ: г) всё вышесказанное.