Чтобы определить, структура какого предложения соответствует схеме (Подлежащее - сказуемое - дополнение - обстоятельство), нужно разобрать каждое предложение по членам.
1. Все тело окуня покрыто крепкой броней и только щеки у него голые.
2. Птичка гребла под водой, и я бежал берегом за ней.
3. В одном месте она задержалась и схватила жука.
4. Только тут рыбак сообразил, что он видел тюленя. (рыбак - подлежащее, сообразил - сказуемое, что видел тюленя - дополнение, тут - обстоятельство.)
**Ответ:** Предложение 4 соответствует заданной схеме.