3. (1 балл) Вещество, которое не содержит карбонильной группы: а) уксусный альдегид; б) уксусная кислота; в) формальдегид; г) этанол.

Карбонильная группа — это функциональная группа, содержащая атом углерода, связанный двойной связью с атомом кислорода (C=O).

Рассмотрим варианты:

• а) уксусный альдегид (ацетальдегид, CH3CHO) - содержит карбонильную группу (CHO).
• б) уксусная кислота (CH3COOH) - содержит карбоксильную группу (-COOH), которая включает карбонильную группу (C=O).
• в) формальдегид (CH2O) - простейший альдегид, содержит карбонильную группу (CHO).
• г) этанол (C2H5OH) - это спирт, содержит гидроксильную группу (-OH), но не содержит карбонильную группу.

Ответ: г) этанол