Это явление называется электризация (или статическое электричество). При расчёсывании волосы трутся друг о друга и о расчёску, в результате чего они приобретают одинаковый электрический заряд (обычно положительный). Одноимённые заряды отталкиваются, поэтому волосы «встают дыбом».
Ответ: Электризация (или статическое электричество).