20. Разделка рыбы НЕ включает в себя:

Разделка рыбы включает в себя такие операции, как удаление чешуи, внутренностей, жабр, плавников, а также последующее деление на порционные куски. Варка рыбы целиком — это способ кулинарной обработки, а не разделки.

Ответ: В. Варка рыбы целиком