2. Почему противень перед выпечкой песочного теста смазывают маслом?

Ответ:

Противень смазывают маслом (или застилают пергаментной бумагой) перед выпечкой песочного теста, чтобы предотвратить прилипание изделий к поверхности. Это обеспечивает лёгкое извлечение готового печенья и сохранение его формы.