2) Насколько предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для 14-летнего Артёма (%)?

Расчёт соответствия нормы углеводов:

Для 14-летнего Артёма (возраст 11-15 лет) норма углеводов составляет 375 г (согласно Таблице 2).

Сначала рассчитаем количество углеводов в обеде Артёма:

• Суп-пюре овощной: 14,4 г
• Говядина отварная (1 кусок на порцию): 1,8 г
• Напиток вишнёвый: 17,3 г
• Хлеб пшеничный (1 кусок) — 2 куска: \( 10,3 \text{ г/кусок} \times 2 \text{ куска} = 20,6 \) г

Общее количество углеводов в обеде: \( 14,4 + 1,8 + 17,3 + 20,6 = 54,1 \) г.

Теперь рассчитаем процент соответствия норме:

\( \text{Процент соответствия} = \frac{\text{Количество углеводов в обеде}}{\text{Норма углеводов}} \times 100 \% \)

\( \text{Процент соответствия} = \frac{54,1}{375} \times 100 \% \approx 14,4 \% \)

Ответ: Предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для 14-летнего Артёма примерно на 14,4 %.