Общее количество билетов — 30.
Количество невыученных билетов — 3.
Количество выученных билетов = Общее количество билетов - Количество невыученных билетов = \( 30 - 3 = 27 \).
Вероятность того, что Серёже попадётся выученный билет, равна отношению количества выученных билетов к общему количеству билетов:
\[ P(\text{выученный билет}) = \frac{\text{Количество выученных билетов}}{\text{Общее количество билетов}} = \frac{27}{30} \]
Сократим дробь:
\[ \frac{27}{30} = \frac{9 \cdot 3}{10 \cdot 3} = \frac{9}{10} \]
Ответ: \(\frac{9}{10}\).