Решение:
Проверяем написание существительных после шипящих и глаголов:
- ночь (существительное после шипящего, мягкий знак пишется); поешь (глагол в форме 2-го лица ед. числа, мягкий знак пишется).
- висишь (глагол, 2 л. ед. ч., пишется ь); кочка (существительное после шипящего, мягкий знак не пишется).
- дочь (существительное после шипящего, пишется ь); дачный (прилагательное, образовано от дача, где ч, поэтому ь не пишется).
- кирпич (существительное после шипящего, мягкий знак не пишется); знаешь (глагол, 2 л. ед. ч., пишется ь).
Ответ: 1