Ответ:

  1. В первом предложении подлежащее — мы, сказуемое — собирали.
  2. Во втором предложении подлежащие — Вася и Оля, сказуемое — выкопали.

Главные члены первого предложения определены по читаемой части; неразборчивый фрагмент не восстановлен.

Ответ: мы — собирали; Вася и Оля — выкопали.