1. Отражает ли заголовок тему текста? Какой заголовок подобрали бы вы?

Да, заголовок "Берёза" отражает тему текста, так как весь текст посвящен этому дереву.

Другой заголовок: "Красавица берёза" или "Берёзки - хозяйки леса".

Ответ: Да, заголовок "Берёза" отражает тему текста. Другой заголовок: "Берёзки - хозяйки леса".