§ Стр. 76
2.
Пельмени, борщ, вареники.
1. Отварить мясо.
2. Добавить в бульон капусту и картофель.
3. Обжарить свёклу, морковь, лук и добавить в бульон.
4. Добавить в бульон измельчённое на куски мясо, а в конце варки чеснок, уксус и зелень.
Украинский народ (вареники, борщ)
Народы Поволжья (пельмени)
Холодец (студень)
Дни рождения, Новый год, Рождество
Кожаные сапоги, шапки, халат, рубаха, кафтан, черкеска, рубаха, пояс.
