Глава 8. Питание и пищеварение
Параграф 29. Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции
Работаем с информацией
1. Дайте определения понятий.
Питание — называют часть обмена веществ, представляющую собой совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригиналПродукты питания — это разнообразные объекты растительного и животного происхождения (мясо, рыба, овощи, фрукты и др.), из которых человек получает необходимые для жизни вещества.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригиналПищевые вещества — представляют собой химические компоненты продуктов питания, которые включают в себя белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и воду.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригиналПитательные вещества — это органические соединения (белки, жиры, углеводы), которые используются организмом как строительный материал для клеток и основной источник энергии.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригиналПищеварение — это процесс, в ходе которого поглощённая пища под действием физических и химических факторов переводится в форму, пригодную для всасывания в кровь и использования организмом.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал2. Охарактеризуйте нормальный состав пищи человека.
Нормальный состав пищи человека должен быть сбалансированным и включать белки животного и растительного происхождения, жиры, углеводы (простые и сложные), а также витамины, минеральные соли и достаточное количество воды.
Добавить текст Озвучить Вернуть оригинал3. Заполните таблицу «Функции органов пищеварения».
| Функции | Физиологические процессы |
|---|---|
| Механическая переработка | Измельчение пищи зубами в ротовой полости и её перемешивание в желудке и кишечнике |
| Химическая переработка | Расщепление сложных органических молекул до мономеров под действием пищеварительных ферментов |
| Всасывание | Переход полученных мономеров (глюкозы, аминокислот, жирных кислот) во внутреннюю среду организма — кровь и лимфу |
| Выделительная | Выведение из организма непереваренных и невсосавшихся остатков пищи через толстый кишечник |