Решебник по биологии 8 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 | Страница 12

Практикум

Изучение строения плесневого гриба

Цель работы: познакомиться с внешним строением плесневого гриба (мукора, пеницилла).

Материалы и оборудование: ручная лупа, кусочек хлеба с плесневым грибом.

Ход работы

1. Рассмотрите плесневый гриб невооруженным глазом с помощью лупы. Опишите его внешний вид: отметьте окраску плесени, запах.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Плесневые грибы на поверхности продуктов выглядят как пушистые или порошкообразные пятна. Их цвет может варьироваться от белого, серого, синеватого и зеленого до черного. Это зависит от вида плесневого гриба.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

У плесневых грибов на продуктах специфический неприятный запах, который ассоциируется с гниением и затхлостью.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

2. Приготовьте микропрепарат грибницы гриба. Рассмотрите гифы гриба и споры под микроскопом. Обратите внимание на их окраску и форму. Зарисуйте в тетради увиденное.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Для подготовки микропрепарата необходимо взять небольшую часть плесени с продукта при помощи иглы или пинцета. Далее следует поместить ее на предметное стекло и добавить каплю воды, накрыть покровным стеклом.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

Под микроскопом можно увидеть, что грибница представляет собой сеть тонких нитей – гифов. Споры плесневого гриба округлой формы. Их много и они разной окраски: коричневые, серые, зеленоватые.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

3. Объясните, почему плесневый гриб появляется на продуктах питания.

Плесневый гриб появляется на продуктах питания, потому что для его жизнедеятельности необходимы органические вещества. Споры плесени постоянно присутствуют в воздухе и оседают на продуктах. Тепло, высокая влажность и недостаточная вентиляция создают благоприятные условия для роста плесени.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал

4. Запишите выводы об особенностях строения плесневых грибов в тетради.

Плесневые грибы состоят из тонких гифов, которые образуют грибницу. Структура плесени позволяет ей быстро расти на питательных средах, таких как пищевые продукты. Споры являются основным способом размножения. Они мелкие и легко распространятся по воздуху. При благоприятных условиях плесневые грибы быстро растут.

Сократить Перефразировать Добавить текст Вернуть оригинал