У большинства растений основная часть устьиц располагается на кожице нижней части пластинки листа. Более того, у растений, которые произрастают в местностях с влажными и умеренно влажными условиями, устьица на верхней стороне листа и вовсе отсутствуют. Например, у яблони, дуба или сливы.
У водных растений, листья которых находятся над поверхностью воды, например, у кувшинки, наибольшее количество устьиц располагается именно на верхней поверхности листовой пластинки. Это можно пояснить необходимостью испарения и газообмена, который проходит легче на открытом воздухе, нежели под водой.
У растений, которые произрастают в местах с недостаточным уровнем влажности, устьица, находятся в достаточном количестве и на верхней, и на нижней стороне листовой пластинки.
Таким образом, можно сделать вывод, что для растений, которые произрастают во влажных местах, по сравнению с растениями, произрастающими в местностях с недостаточным уровнем влажности, количество устьиц имеет огромное значение. Потому как с их помощью происходит газообмен у растения. У таких растений количества устьиц на каждый квадратный сантиметр листа достаточно велико.