| 1. Высокая температура кипения |
Позволяет контролировать температуру организма |
| 2. Высокая температура плавления |
Уменьшает вероятность замерзания содержимого клеток и окружающей их жидкости |
| 3. Растворитель |
Вода – превосходный растворитель для полярных веществ. Вода служит средой для транспортировки веществ |
| 4. Высокая теплопроводность |
Вода является идеальной жидкостью для поддержания теплового равновесия в клетке и организме |
| 5. Капиллярность |
Движение крови по сосудам (транспортировка) |
| 6. Испарение |
Позволяет контролировать температуру организма |