| Часть яйца | Функции |
| Скорлупа | Защитная оболочка, обеспечивает газообмен. |
| Подскорлуповая оболочка | Защита от проникновения микроорганизмов. |
| Воздушная камера | Запас воздуха для дыхания зародыша. |
| Белок | Запас питательных веществ (белков, углеводов, витаминов), защита зародыша. |
| Канатики | Крепят желток, обеспечивая его стабильное положение. |
| Желток | Основной запас питательных веществ для развития зародыша. |
| Зародышевый диск | Место нахождения зародыша, начало развития нового организма. |