| Оборудование | Этапы приготовления |
| Емкости для молока и сырной массы, фильтры для молока | Привоз и хранение молока |
| Нагревательные печи | Пастеризация молока и контроль температуры |
| Охлаждающие приспособления | Внос закваски, |
| Формы для сыра | Откачивание жидкости |
| Пресс-столы | |
| Солильные бассейны | |
| Камеры созревания, стеллажи |