В предложении "There isn't ... in the fridge" нужно выбрать слово, которое подходит для исчисляемых существительных во множественном числе, когда речь идет о малом количестве. В данном случае, сыр (cheese) является неисчисляемым существительным. Для неисчисляемых существительных используется "much" в отрицательных предложениях.
Варианты:
В предложении "There isn't ... in the fridge" говорится о сыре (неисчисляемое существительное) и используется отрицание "isn't", поэтому подходит "much".
Ответ: much