Чтобы правильно заполнить пропуск, нужно выбрать местоимение, которое будет относиться к неодушевлённому предмету "machine" (машина) и выполнять функцию подлежащего или дополнения в придаточном предложении. В данном случае, "A coffee maker is a machine... makes coffee" означает "Кофеварка — это машина... делает кофе". Местоимение "which" используется для указания на неодушевлённые предметы.
Следовательно, правильный вариант — "which".
Ответ: which