В предложении "It's John's birthday, so we ... to make him a cake." нужно выбрать правильную форму глагола. Так как подлежащее "we" (мы) стоит во множественном числе, необходимо использовать глагол во множественном числе.
Варианты:
Правильный вариант — "are going", так как он соответствует множественному числу подлежащего "we".
Ответ: are going