Исходное словосочетание: «в рабочей куртке» (согласование, т.к. главное слово «в куртке», а «рабочей» – зависимое, согласуется с ним в роде, числе и падеже).
Чтобы заменить согласование на управление, нужно, чтобы зависимое слово стало существительным в косвенном падеже.
Ответ: в куртке для работы