Григорий, удалив верхнюю часть побега, вероятно, хотел изучить влияние верхушечного доминирования на развитие растения. Верхушечное доминирование - это явление, при котором верхушечная почка подавляет рост боковых почек. Удаление верхушечной почки приводит к активизации роста боковых почек, что приводит к развитию боковых побегов.
Вывод: удаление верхней части побега стимулирует рост боковых побегов, так как снимается верхушечное доминирование.
Ответ: Цель Григория состояла в том, чтобы изучить влияние верхушечного доминирования. Вывод: удаление верхней части побега стимулирует рост боковых побегов.