Ответ:

Утверждение А верно: особенности и сложность обмена веществ различаются у разных организмов.

Утверждение Б верно: при понижении температуры тела холоднокровных животных охлаждаются, обмен веществ замедляется, и их активность снижается.

Ответ: верны оба суждения.