Ответ:

Перевод задания: Выберите подходящее слово, чтобы закончить предложение. Некоторые люди всегда заказывают картофель фри как ___ блюдо вместо салата.

Some people always order chips as a side dish instead of salad. (Некоторые люди всегда заказывают картофель фри как гарнир вместо салата.)

Сочетание side dish означает «гарнир».